水刀拼花，也稱為石材拼花，是人們通過藝術構(gòu)想，以陶瓷（石材）來代替顏料，所“拼” 出的精美的天然石材畫。其主要是 利用了天然石材的自然獨特的顏色、紋理以及材質(zhì)，加上巧妙的藝術構(gòu)思和設計而完成的。
　　　 由于天然大理石豐富多變的版面效果，而且大理石的質(zhì)地細密，硬度適中，非常適合拼花的加工，因此大多數(shù)的石材拼花都是由大理石制作的，故通常所說的拼花，有時也特指大理石拼花。還有現(xiàn)在新開發(fā)的砂巖拼花和板巖拼花也非常的特色，不過應用相對較少。
　　　隨著石材加工工藝和技術的發(fā)展，以及石材拼花的圖案和設計的復雜化，石材水刀切割設備被廣泛的 應用于石材拼花的加工制作當中，并且對于復雜的拼花設計而言，水刀成了不可缺少的工具，所以石材拼花也被人們叫作水刀拼花。
　　 石材拼花，其實可以看做是馬賽克工藝的一種發(fā)展和延伸，是馬賽克工藝和新的加工工藝和技術相結(jié)合的而衍生出的新的石材產(chǎn)品。像早期的石材拼花，主要是石材板材類產(chǎn)品的拼組，這可以看成是放大版的石材馬賽克，而后期由于水刀技術的應用和加工精度的提升，石材拼花把馬賽克的鑲嵌工藝發(fā)揮到了極至，形成了自己獨特的風格。不過在國外石材拼花還是屬于石材馬賽克的范疇的。
　　　水刀拼圖，是陶瓷，石材深加工的一種形式，在材質(zhì)上也不盡限于石材和陶瓷，例如還有玻璃，銅板，馬賽克等，也是一種極高的裝飾藝術。它的起源在歐洲！