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雞蛋放冰箱里面保存會比放在常溫環境下保存時間更長。常溫環境下，雞蛋最多只能保存10~15天左右，雞蛋就會逐漸散發出臭味，而將雞蛋放在冰箱的冷藏層內保存，最多可以保存40天左右。
二、 雞蛋怎樣放在冰箱里比較好
雞蛋可以放在冰箱內保鮮的，因為冰箱可以延長保質期，讓雞蛋不容易變質。但是存放在冰箱中，也是要注意方式的，雞蛋的大頭朝上，小頭向下，豎著放在冰箱中，這樣保存雞蛋效果更佳。建議在雞蛋表面均勻地涂刷食用油，也可以用保鮮膜包裹后放入冰箱，這么做可以預防蛋殼內的水分蒸發，阻止細菌進入蛋內。但是不建議將雞蛋洗凈放入冰箱，若雞蛋有污物，建議先用溫水浸過的半濕毛巾擦干凈再放入。
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