是非1　水池與灶臺的距離

非:水池和灶臺不在同一個操作臺上，或者距離太遠。U在形狀設計的廚房中，水池和灶臺分別設置在U在兩個長邊上，或者在島式廚房，灶臺沿墻放置，水池放置在島式工作臺上。因為熱鍋、清洗后的蔬菜、新煮的面條等。必須經常在水池和爐子之間移動。如果距離太遠，鍋里的水很容易滴在兩者之間的地板上。

是的:廚房的一般工作流程是先洗后加工，再做飯，所以最好把水池和灶臺設計在同一個流程線上，兩者之間的功能區用直接的臺面連接起來作為控制臺。

是非2　水池灶臺與墻壁的距離

非:水池或灶臺放在廚房的角落里。有些廚房格局設計不合理。煙道以墻垛的形式，煤氣管道預留在煙道附近。很多人想當然的把灶臺放在煙道墻附近。這樣，操作人員的肘部在烹飪時往往會撞到墻上。同樣，把水池放在墻上也會帶來同樣的麻煩。

是的:水池或灶臺離墻至少40cm，讓操作人員有足夠的空間自由工作。這一段留下的自由空間可以通過臺面連接，成為一個方便有用的工作平臺。洗碗機或垃圾桶可以放在水池下面，爐子下面最好放烤箱，這樣會給用戶帶來更多的便利。

是非3　如何確定操作臺的高度？

非:控制臺高度相同。目前大部分家庭的所有操作臺都采用統一的高度，也就是80cm左右，或者根據主要操作人員的身高略有調整。但是就廚房里的每一項工作來說，并不是所有的高度都很舒服。

是的:廚房臺面要根據不同的工作區域盡量設計不同的高度。有些臺面位置較低會更好。如果用戶喜歡做糕點，常用于做糕點的控制臺高度可以降低10cm左右。但是在櫥柜的設計中，不要過分追求高低變化，尤其是在較小的廚房，過多的變化會影響整體美觀。

是非4　如何設計灶臺的位置？

非:灶臺靠近門或窗。有的人為了方便傳菜，把灶臺設置在離門很近的地方。這種設計的缺點是開關門時，風很容易吹滅火，油煙也很容易飄進餐廳。有些人為了讓油煙盡快散去，把灶臺設在窗戶下面，也很危險。

是的:灶臺的位置應靠近外墻，便于安裝排油煙機。

最好把窗戶前面的位置留給調理臺，因為這部分工作花費的時間最多，抬頭看看窗外的風景，吹吹溫暖的暖風，可以讓操作一種好心情。

是非5　如何設計吊柜地柜門？

非:吊柜和地柜采用對開門的形式。為了追求櫥柜的規則或降低成本，吊柜和地柜都采用對開門的形式，但會給用戶帶來很多不便。比如吊柜門側開時，操作人員如果想從旁邊的操作區拿東西，不注意頭部就會撞到門。存取在地柜下層的物品必須蹲下才能拿到。

是：為了取用方便，最常用的物品應該放在高度70厘米到185厘米之間。這段區域被稱為舒適存儲區。吊柜的最佳距地面高度為145厘米，為了在開啟時使用方便，可將柜門改為向上折疊的氣壓門。吊柜的進深也不能過大，40厘米最合適。而底柜最好采用大抽屜柜的形式，即使是最下層的物品，拉開抽屜就能隨手可及，免去蹲下身手伸向里面取東西的麻煩。

是非6　冰箱放在廚房的位置

非:冰箱隨意放在廚房的某個位置，甚至放在廚房外面的角落或餐廳。隨意放冰箱會讓操作人員在使用中走很多路，比如從冰箱里拿出來的食物不能放在手術臺上。

是的:冰箱應該設計在離廚房門最近的位置。這樣，購買的食物就可以直接放在冰箱里，而不是進入廚房。做飯時，第一個過程是從冰箱里拿食物。同時，最好在冰箱附近設計另一個控制臺，可以將取出的食物放在上面進行簡單的加工�？傊�，無論廚房的大小和形狀如何變化，在廚房的過程中，當以冰箱為中心的儲藏區、以水池為中心的洗滌區、以灶臺為中心的烹飪區形成的工作三角形為正三角時，操作人員最省時省力。

是非7　餐桌與灶臺的合理距離

非:餐桌靠近灶臺。在開放式廚房中，餐廳往往與廚房相連。這時候島式格局最常用。有人把島式工作臺設計成烹飪區或洗滌區，把餐桌和它緊密相連，希望廚師能隨時和家人交流。但是在實際使用中，我們會發現油煙和水會不斷濺到餐桌上。

是的，為了讓家人有一個良好的用餐環境，餐桌最好遠離灶臺。如果家人把餐廳和廚房作為家庭的重要活動中心，可以采用餐桌和餐桌相鄰的方式，因為用餐時間最長，家人也可以一起參與。在廚房和餐廳之間加滑動門也是一種很好的處理方式。通常兩個空間融為一體，做飯的時候關上門，讓廚房成為獨立的操作空間。

是非8　電器能否采用內置形式

非:電器采用外置形式。在整個廚房里，仍然有很多電器，比如冰箱、微波爐等設備不是內置的，而是獨立放置在廚房里，使得廚房在視覺上仍然凌亂。尤其是冰箱，在購買整個廚房的家庭中，不到1/10家庭選擇內置冰箱。

是的:整個廚房的要領是廚房里的所有物品，包括餐具、鍋具、炊具、電器，都放在櫥柜里，讓廚房整齊劃一。冰箱放在離門最近的高柜里，與門的開門距離至少70cm，這樣打開門就不會擋住冰箱。如果空間很小，選擇推拉門。烤箱可以放在灶具下面的地柜里，烤箱附近要有一個小操作臺。洗碗機應放在水池附近的地柜里，以方便水源。其他小電器可以根據廚房的格局和家庭成員的生活習慣得到自己想要的。

每個家庭廚房的面積和格局不同，用戶的身體和生活習慣也不同。然而，在設計廚房時，有些原則需要遵循。