集成灶，行業里亦稱作環保灶或集成環保灶，集成灶是一種集吸油煙機、燃氣灶、消毒柜、儲藏柜等多種功能于一體的廚房電器，具有節省空間、抽油煙效果好，節能低耗環保等優點。一般的集成灶吸油率達到95％，油煙吸凈率越高，質量越好，火星人集成灶油煙吸凈率達到了99.95％的極限指標。

集成灶是運用微空氣動力學原理，采用深井下排或側吸下排，下排風產生流體負壓區的原理，讓油煙魔力般的往下吸走，再也看不到油煙四處升騰的現象，油煙吸凈率達95％以上。

集成灶是為解決傳統油煙機無法徹底根除油煙的難題，改善廚房和家居環境而研制開發的國際*的廚房家電產品，該產品將煙機、灶具、消毒柜、儲藏柜等有機地結合在一起，徹底根除了廚房油煙，使住宅*后一個污染堡壘被徹底攻破，它的問世將給以旺油大火為特征的中餐廚房帶來深遠影響。隨著人們生活水平的不斷提高和對健康生活的不斷追求，集成灶必將成為未來廚房裝修的主流，一場廚房新革命從本世紀初開始了。

市場上集成環保灶已發展到第三代，而從外觀及內部結構來判斷有四種：

*一代集成灶：

深井式集成灶：深井式顧名思義，他的鍋架是凹進去的，鍋是放在里面的，油煙在鍋的邊沿被吸進去，通過近距離的吸附達到抽走油煙的效果。深井式集成環保灶是*一代的集成環保灶。

作為集成灶*原始的產品，其存在一定安全隱患，因為灶面采用的是下凹的設計，結構封閉，空氣補充不足，燃燒不充分，并且燃氣無法快速散去，很容易被卷入油煙機內部，從而產品一定的安全隱患。

第二代集成灶：

側吸式集成灶：側吸式集成環保灶是集成環保灶第二代的產品，側吸式采用側吸的方式，油煙經過側面的油煙凈化器，從而起到油煙分離和吸進油煙的效果。解決了*一代集成灶產品安全節能等問題。

三面風系列的集成灶：左側右側后面可以三面吸煙，防止過堂風袖口風帶走一部分煙，但氣流在灶面上存在紊亂現象，影響排煙效果，這種集成灶從嚴格意義上來說應屬于第二代的普通側吸式集成灶。市面的三面吸煙集成灶并不多。

翻蓋式集成灶嚴格意義上說也是采用的側吸下排技術，不過通過在抽油煙機部分做了一點改進，大大的提升了集成灶的吸油煙率，是一個很大的創新。

第三代集成灶：

側吸模塊化集成灶：將煙機，灶，消毒柜完全進行獨立式設計，但又巧妙的集成在一起，即讓廚房空間利用度大大提高，又解決了困擾集成灶行業多年的*一、第二代產品存在的安全、節能、安裝、售后、清洗、維護等難題 。