廚房裝修應留意下列層面

1.臺面：應取用防火安全、防水涂料制做臺面。若做廚房櫥柜，最好用制成品。臺面的高寬比應以家中最常煮飯的人的個子為根據來明確。一般*作臺的高寬比為80~85公分；不銹鋼水槽兩邊一般應都有一個長40~60厘米的臺面，一邊供置放未洗過的菜，一邊置放洗后的菜；假如飯桌沒有廚房里，那麼廚房灶臺旁邊還需設一塊40~60厘米長的臺面，用于臨時放剛起鍋的菜。廚房櫥柜的反面要做檔板，即反面要高于臺面一些，以避免 流水到廚房櫥柜的反面，使板材澎漲，導致裂開、掉下來等想像。

2.墻頂：最好是吊全頂，便于于清洗。一般用PVC、塑鋼吊頂扣板。留意應取用耐老化的原材料，由于餐廳廚房一天到晚煙熏火燒的，家裝材料脆化的快。

3.路面：最好是采用地面防滑地轉，而且接縫處要小，以降低污漬的積藏，便于清掃。餐廳廚房路面需有防臭地漏，便于于路面的清理和排水管道.

4.墻壁：最好用瓷磚貼封頂，便于于清洗。有一些住房，餐廳廚房的墻面磚只貼住1.8米多，它是不足的，必須補助封頂。

5.光源：中餐館很注重色，因而餐廳廚房內光源要充裕，夜里的燈光效果還要夠亮，而且燈光效果的色調應該是乳白色的，不然會危害對顏色的分辨，飯食的熟度不容易把握。另外也要防止燈光效果造成黑影，盡可能無需軌道射燈。

6.抽油煙機：因為中餐館就煎、炒、烹、炸，廚房油煙較多，因此 抽油煙機應選輸出功率大的。銷售市場上有一種抽油煙機架，能夠把抽油煙機立即擱在上面，很便捷，且它的兩邊是夾層玻璃或白鐵皮做的擋板，既能夠避免 液滴四濺，還可以產生一個相對性封閉式的室內空間，使抽油煙機排廚房油煙更完全。必需時，還能夠考慮到改裝一個排風扇，以確保廚房油煙能被消除整潔。

7.電冰箱：一定要事前設計方案好電冰箱的部位，以使“工作中三角”設計方案有效。留意不必讓電冰箱緊挨著不銹鋼水槽，以防濺進水。

8.插座：餐廳廚房的電器愈來愈多，務必事前設計方案好分別的有效部位，并無恙插座。應留意電冰箱最好是不必與別的電器同用一個插座。廚房里一般有的電器包含：電冰箱、微波爐加熱、食品料理機、電飯煲、抽油煙機、消毒碗柜、水槽洗碗機、豆槳機等，應依據分別的輸出功率，各自安裝插座，防止一個插線板另外接很多功率大的電器的狀況。此外，插座均需安裝漏電保護器設備。

9.餐櫥：廚房里需有餐櫥，以用于放廚具，防止廚具曝露在外面。廚房里廚房用具、瓶罐等物件既多又雜，假如曝露在外面，易沾油漬，且有難清理，因而餐櫥應盡可能封閉式；因為各種各樣廚具、廚房用品大小不一，如炒勺、勺子，高腳杯、木筷等，混放到一起，拿取很不方便，因而餐櫥應多做隔開，抽屜柜里也最好是分為大小不一的裝修隔斷，將各種各樣廚具分門別類地儲放，既便捷又齊整。

10.液化氣：廚房里管路許多，一般為了更好地美觀大方而用吊櫥等把管路遮掩起來。但應留意燃料管道不可以做暗埋管，務必露在外面，煤氣表也禁止挪動，另外應考慮到抄水表是不是便捷。